Cara Membuat Tahu Putih Sendiri
Jika sebelumnya blog ini membahas tentang cara membuat sendiri susu kedelai, maka untuk kali ini masih olahan dari bahan yang sama dan jauh lebih populer ditengah masyarakat Indonesia yaitu Tahu. Bahan makanan seperti ini seakan-akan menjadi sebuah tradisi yang tidak bisa terpisahkan oleh masyarakat kita, karena bisa kita pastikan dari kalangan bawah hingga atas, anak-anak maupun orang dewasa pasti suka dengannya sehingga menjadi makanan sehari-hari.
Berdasarkan dari sumber yang kami dapat sebenarnya olahan kedelai seperti ini pada mulanya berasal dari Cina, dan kabarnya sudah ada sejak dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Selain itu jika dilihat dari asal katanya merupakan bahasa Hokkian yaitu "tauhu" yang jika diartikan adalah kedelai terfermentasi.
Sebagai makanan rakyat tentu saja jika tahu sangat mudah untuk bisa kita dapatkan dipasar tradisional atau tukang sayur yang tersebar diseluruh nusantara. Akan tetapi mungkin saja ada diantara anda yang penasaran tentang bagaimanakah cara membuatnya, oleh karena itu jika anda tertarik berikut adalah uraian tentang cara membuat tahu sendiri.
Berdasarkan dari sumber yang kami dapat sebenarnya olahan kedelai seperti ini pada mulanya berasal dari Cina, dan kabarnya sudah ada sejak dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Selain itu jika dilihat dari asal katanya merupakan bahasa Hokkian yaitu "tauhu" yang jika diartikan adalah kedelai terfermentasi.
Sebagai makanan rakyat tentu saja jika tahu sangat mudah untuk bisa kita dapatkan dipasar tradisional atau tukang sayur yang tersebar diseluruh nusantara. Akan tetapi mungkin saja ada diantara anda yang penasaran tentang bagaimanakah cara membuatnya, oleh karena itu jika anda tertarik berikut adalah uraian tentang cara membuat tahu sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
1kg kacang kedelai
425 cc lemon jus
Air hangat
Cara Membuat
1kg kacang kedelai
425 cc lemon jus
Air hangat
Cara Membuat
- Langkah pertama cucilah kacang kedelai hingga bersih, kemudian rendamlah dengan air semalaman
- Jika sudah tiriskan dan cuci kembali supaya benar-benar bersih
- Haluskan kedelai dengan cara diblender yang diberi air hangat, kira-kira volume airnya dua sampai tiga kali lipat dari volume kedelai
- Jika sudah saringlah dengan kain bersih sambil diperas, sehingga kita mendapatkan santan kedelainya
- Rebus santannya dengan panci hingga mendidih
Jika sudah angkat dan biarkan sebentar saja, kemudian tuangkan lemon jus sambil diaduk-aduk perlahan hingga menggumpal. Diamkan lagi kira-kira setengah jam - Masukan hasil pengolahan diatas pada sebuah cetakan yang telah dialasi dengan kain belacu
- Tekan-tekan atau dipres agar airnya terperas dan mengering
- Potong-potong sesuai selera
Categories:
Bahan Makanan dan Minuman
0 komentar:
Posting Komentar